Menning matarbíla frá erlendu landi (2)

Á 1840, eftir að bandaríska borgarastyrjöldinni lauk, streymdi mikill fjöldi erlendra innflytjenda til New York. Til dæmis, Írar, Þjóðverjar og Gyðingar o.s.frv., Fólk af mismunandi þjóðernum kom einnig með ýmsar tegundir matvæla. Í lok 19. aldar var lítill vagn frá vesturströnd Bandaríkjanna kynntur til New York, aðallega notaður til að selja snakk og nestisbox. Verslunarfólk í New York staðfærði það og notaði það til að selja heitum mat og drykkjum til fólks sem var enn að vinna yfirvinnu á tímabilinu eftir að veitingastaðnum var lokað undir lok. Fólk sá um svona Food Truck sem" Owls" ;. Á þennan hátt er svona vagn sem selur snarl seint á kvöldin snilldar högg, pylsur með kaffi, mjólk og samlokum og svo framvegis. Margir gengu í raðir uglna. Árið 1930 var kerrunum sem notuðu mannlegan kraft breytt í vélrænar og rafmagns borðkrókar.

Haustið á þessu ári var stuðarauppskera af eplum í Washington og Oregon. En vegna kreppunnar miklu birtist mikill fjöldi atvinnulausra í New York. Enginn veitti þessum uppskera eplum gaum og ekki var lengur þörf á litla Food vörubílnum á kvöldin.